COCINANDO Y SUS HISTORIAS: Mi recetario imperfecto (Spanish Edition)

Mi madre recopiló recetas de cocina en un cuaderno, pero supongo que lo hizo solo una época y luego lo fue olvidando. En mi caso la afición a cocinar me viene desde mi primer piso de estudiante en Pamplona. Pero es en plena época Internet y Google que empiezo a recopilar datos, y a recoger en unos cuadernos de espiral solo aquellas recetas que experimento, invento, exploro o trato de mejorar. En estos años mi afición me lleva a varios cursos de cocina que se imparten en el centro BCN-Kitchen, del Borne, una escuela de cocina para aficionados. Más tarde hago un curso de master en arroces que dura 6 meses, dos días por semana, en otra escuela de cocina situada en el mercado de La Boquería. Todo este recorrido y las historias que lo acompañan son el motivo de este recetario lleno de anécdotas… Read more