Pasteleria Sin Fronteras: Recetas Fundamentales Para Futuros Chefs (Spanish Edition) Paperback – August 21, 2025

"Un legado pastelero que trasciende fronteras"--MadeTheBakerSi eres un apasionado de la pastelería y quisieras saber todo lo que sabe un chef internacional, este libro es gran instrumento para darle inicio a tus sueños. Sumérgete en la siguiente guía culinaria, para celebrar el arte de hornear, tanto postres típicos venezolanos, como postres clásicos internacionales.Especializate en el campo de la pastelerìa, mediante la realización de más de 30 exquisitas recetas de postres sofisticados. Que incluyen postres fríos y calientes, galletas, cremas, glaseados y mucho más. Al finalizar, los lectores adquirirán una amplia comprensión de las técnicas básicas y avanzadas que definen la repostería profesional.Dale inicio a una aventura culinaria con sabor a eternidad, a traves de la realización de tortas básicas y reconocidas como la tres leche, el bienmesabe, marquesas, ponquecitos rellenos, tartaletas de frutas, quesillos , gelatinas , para luego transcender a elaboraciones más complejas como como el tiramisu, la fressier, el pay de limon, brownies, mousses, profiteroles, panna-cotta, entre muchos más.Incluyendo:Tortas ClasicasTorta Chiffon PonquesitosTorta de Ajedrez ( Marmoleada) Brownies Marquesa de Chocolate Marquesa de FresaBienmesabe Bizcocho De Chocolate “Gluten-free” Mousse Blanco con Salsa de Arándanos Volcanes de Chocolate Plantillas Tiramisu Tres Leches Torta del Libertador Quesillo/ Flan Quesillo de cocoQuesillo volteado de piñaQuesillo de chocolate Quesillo de Auyama Quesillo de arequipe Quesillo de queso Torta Victoriosa /Torta Quesillo Torta de Jojoto Torta de Auyama Torta de Piña Torta de Pan Torta Navideña Tradicional Macerado de Frutas Pay de Parchita Pay de manzana Torta de Queso Horneada Cremas Crema Pastelera Crema Pastelera De Coco Glaseado Espejo De Chocolate Cobertura De Chocolate (Ganache) Leche Condensada Artesanal Crema Inglesa Cremé Brûlée Mermeladas Mermelada de Piña Mermelada de Fresa Mermelada de Guayaba Salsa de Berries Merengues Francés / Italiano / Suizo Pavlova de tres leches Malvaviscos Panna-Cotta Tropical Croquembouche Éclairs Churros Galletas Madelines Pasta Seca Galletas de canela Galletas de Choco-Chip Galletas de avena y pasas Galleta Para Helados (Pizzelle) Read more